Моющие средства для профессиональных кофемашин и кофемолок
Кофемашина, как и любая техника, требует ухода и профилактического обслуживания. Двумя основными проблемами кофейного оборудования являются, образование накипи и скапливание кофейного осадка.
Кофейные остатки содержат прогоркший жир, способный до неузнаваемости изменять вкус готового кофе. Кроме того, через некоторое время они твердеют и могут закупорить внутренние каналы кофемашины, после чего будет необходим дорогостоящий капитальный ремонт.
По оценкам специалистов, очистку кофемашины от кофейных осадков необходимо производить регулярно, но не реже 1 раза в неделю.
Для удаления кофейных остатков используют специальные моющие средства для кофемашин – детергенты, которые размягчают и удаляют отложение кофейных масел. Активный реагент в таких химических средствах – фосфат натрия, в состав также входят пенообразователи и вещества, защищающие мягкие материалы рабочей группы от воздействия реагента.
